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        食品安全檢測儀

        方便面中的食品添加劑你可知多少

        發布者:admin 發布時間:2019-11-13 02:40:59

        方便面對于成年人來說,是一種美食。各種口味的方便面總是能滿足熬夜、甚至外出旅游時饑餓的胃。大家對方便面總是有一種情懷,但是營養價值呢又不建議大家去食用,最近關于方便面中的添加劑問題又不斷地出現在大眾的視野,方便面中的食品添加劑究竟有多嚴重呢?

        方便面中的食品添加劑你可知多少

        什么是食品添加劑?添加劑種類很多,方便中的添加劑主要有:

          面餅:

          小麥粉、精練植物油、淀粉、食用鹽、食品添加劑(谷氨酸鈉、三聚磷酸鈉、瓜兒膠、碳酸鉀、碳酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、姜黃、梔子黃、核黃素)、谷朊粉

          其中食品添加劑有:

          1、谷氨酸鈉:增味劑;

          2、三聚磷酸鈉:水分保持劑、膨松劑、酸度調節劑、穩定劑、凝固劑、抗結劑;

          3、瓜爾膠:增稠劑;

          4、碳酸鉀:酸度調節劑;

          5、碳酸鈉:酸度調節劑;

          6、六偏磷酸鈉:水分保持劑、膨松劑、酸度調節劑、穩定劑、凝固劑、抗結劑;

          7、焦磷酸鈉:水分保持劑、膨松劑、酸度調節劑、穩定劑、凝固劑、抗結劑;;

          8、姜黃:著色劑;

          9、梔子黃:著色劑;

          10、核黃素:著色劑;

          注:谷朊粉,又稱活性面筋粉、小麥面筋蛋白,不是食品添加劑,而是從小麥中提取出來的天然蛋白質。

          粉疏包:

          食用鹽、食品添加劑(谷氨酸鈉、5-呈味核苷酸二鈉、焦糖色)、脫水青梗菜、脫水胡蘿卜、淀粉、脫水青蔥、脫水牛肉(醬鹵肉制品)、香辛料

          其中食品添加劑有:

          1、谷氨酸鈉:增味劑;

          2、5-呈味核苷酸二鈉:增味劑;

          3、焦糖色:著色劑;

          鹵醬包:

          精練植物油、釀造醬油、食用牛油、食用豬油(含BHA、BHT)蔥、香辛料、食品添加劑(食用香精、焦糖色、辣椒紅)、食用鹽、生姜、泡辣醬(醬腌菜)、白砂糖、脫水香菇、辣椒。

          其中食品添加劑有:

          1、BHA:丁基羥基茴香醚,抗氧化劑、防腐劑;

          2、BHT:二丁基甲基甲苯,抗氧化劑、防腐劑;

          3、食用香精;

          4、焦糖色:著色劑;

          5、辣椒紅:著色劑;

        為了方便存貯,使用添加劑也是不可避免的,只要符合國家標準GB2760中規定的“允許使用的品種、使用范圍”,而且都是被大量實驗證實在一定劑量內使用是安全的。


        本文網址:http://www.witoutdoor.com/news-1/202.html


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